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㊣o℃微笑 发表于 2007-11-15 20:15

给大家添个菜-"可乐烧猪蹄"

原料:  

　　猪蹄300克，可乐1罐，红萝卜1/2根，鱼板1/3条，扁豆、绿竹笋、香菇各50克。

　　调味料A：酱油2大匙，冰糖1大匙，水10杯。

　　调味料B：鸡精1/4小匙，香油1/2小匙，米酒、盐、酱油各1小匙，淀粉1大匙。

　　制法:  

　　（1）红萝卜去皮；绿竹笋去壳，和鱼板均切片；扁豆洗净，撕去老筋备用；猪蹄洗净剁成小块，氽烫后捞出冲凉，沥干备用。

　　（2）猪蹄、可乐、调味料A放入锅中焖煮35-50分钟至熟，捞出猪蹄备用。

　　（3）热油1大匙，放入猪蹄、红萝卜、绿竹笋、鱼板、扁豆及调味料B煮开，改小火煮至入味，加入淀粉勾芡即可。

　　特点:  

　　可乐含有软化肉质的苏打成分，用来做肉类味道非常独特，同样方法可以做鸡翅、鸡腿、排骨等。

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爱过以后 发表于 2008-1-11 21:41

哇.看到都流口水

哥哥 发表于 2008-1-14 08:37

不知道有没有口福品尝到楼主的厨艺。:sM2752m: :sM2752m: :sM2752m:

未注册 发表于 2008-1-14 10:57

hz14hz 看上去蛮好7的

棉花糖 发表于 2008-1-14 11:44

好饿哦，好想吃哦。:sNl528S: :sNl528S:

尘风飞扬 发表于 2008-1-14 12:23

我会做可乐排骨，你这个可乐猪脚回去试试

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